+39 327 312 4508
זה היה בשנת 2022, כשנכנסתי לראשונה לכפר המופלא הזה.
אבל נחזור רגע אחורה...
אני סמואלה, נשמה שמובילה אותה מאז ומתמיד האהבה לטבע ולבעלי חיים, לאוכל טוב ולחיים פשוטים.
כילד מצאתי את שמחתי בהליכות ארוכות ביער, שם אספתי פטריות: נעורים שחייתי נגד הזרם, קרוב לסוסים ובין ירוק מכל עבר.
גדלתי עם תחושת הביטחון המדומה של משרה קבועה כשכיר, אבל מהר מאוד הרגשתי צורך בחופש אמיתי יותר.
אחרי שעזבתי את החברה הגדולה, החלטתי לאמץ את השינוי, שבעיניי פירושו לנהל את הזמן ואת התשוקות שלי בעצמי, ולהפוך את העבודה לדרך חיים עצמאית, שנשענת על הערכים העמוקים שהנחילה לי סבתי האהובה, Nonna Tina. הבטחתי לה להמשיך אותם דרך המטבח שלי, דרך אהבתי העמוקה למסורת והכבוד שאני רוחש לאדמה הזו.
המסעדה היא מחווה של אהבה ל-Nonna Tina, ובה המטבח מספר את סיפורו של עמק מנוטרה.
כל מנה חוגגת את המסורת הקולינרית המקומית, בעזרת חומרי גלם אמיתיים ותוצרת מקומית טרייה.
מקום חם ומזמין שהופך את הטעמים האותנטיים של פעם לחוויה קולינרית ייחודית, מעודנת וללא זמן.
בלב העמק הירוק של פאלה, ה-Street Food שלנו הוא ירידה לפרטי הטעמים האותנטיים ולטוהר האזור.
הרחק מרעש העיר, הוא מציע חוויה קולינרית ייחודית עם הפיצה המטוגנת והפיאדינה שלנו, בעבודת יד מקמחי חיטה עתיקים, ועוד מגוון מאכלים אמיתיים מהמסורת המקומית.
חוויות הפרימיום משתלבות בשקט הבלתי מופר של פאלה ומציעות יוקרה שעשויה מזמן, ייחודיות וטבע.
האורחים יכולים להזמין ארוחת ערב פרטית, הליכה ביער בחיפוש אחר כמהין ופטריות, רכיבה על סוסים, טיולי הליכה, טעימות מעולות בליווי יינות נדירים מהאזור ולינות יוקרתיות מלאות קסם.
חיפוש כמהין
ליקוט עשבי בר
חיפוש פטריות
סדנת בישול פסטה
סדנת בישול פיצה
טיולי הליכה
רכיבה על סוסים
החנות המקוונת שלנו היא חלון ראווה ייחודי שאוצר את נשמתו האמיתית של האזור ומציע מבחר מעדנים, כמו שמן זית כתית מעולה, כמהין יקרות ושני הליקרים של הבית, Eremito ו-Peparello.
לצד הטעמים, החנות מציעה את האלגנטיות העל-זמנית של בגדי קשמיר, צמר ופשתן משובח.
