+39 327 312 4508
Era anul 2022 când am pășit pentru prima dată în acest sat minunat.
Dar să facem un pas înapoi...
Sunt Samuele, un suflet condus dintotdeauna de dragostea pentru natură și animale, pentru mâncarea bună și pentru o viață simplă.
Încă din copilărie mi-am găsit bucuria în plimbările lungi prin pădure, unde culegeam ciuperci: o tinerețe trăită împotriva curentului, aproape de cai și înconjurat de verdeață.
Am crescut cu falsa siguranță a unui loc de muncă stabil, ca angajat, dar curând am simțit nevoia unei libertăți mai autentice.
După ce am părăsit marea companie, am hotărât să accept schimbarea, care pentru mine înseamnă să-mi gestionez singur timpul și pasiunile, transformând munca într-o alegere de viață independentă, legată de valorile profunde transmise de iubita mea Nonna Tina. I-am promis că le voi duce mai departe prin bucătăria mea, prin dragostea mea profundă pentru tradiții și prin respectul față de meleagurile acestea.
Restaurantul este omagiul meu plin de dragoste pentru Nonna Tina, un loc în care bucătăria spune povestea Văii Menotre.
Fiecare fel de mâncare celebrează tradiția culinară locală, prin ingrediente autentice și produse de la fața locului.
Un loc primitor, care transformă aromele autentice de altădată într-o experiență gastronomică unică, rafinată și atemporală.
Ascuns în valea verde din Pale, Street Food-ul nostru este un elogiu adus gusturilor autentice și purității acestor meleaguri.
Departe de agitația orașului, vă oferă o experiență gastronomică unică, cu pizza noastră prăjită și piadine făcute manual din făinuri de grâu vechi, alături de multe alte specialități tradiționale autentice.
Premium Experiences se contopesc cu liniștea neatinsă din Pale și oferă un lux făcut din timp, exclusivitate și natură.
Oaspeții pot rezerva o cină privată, o plimbare prin pădure în căutare de trufe și ciuperci, o excursie călare, drumeții, degustări de excepție asociate cu vinuri rare din zonă și șederi exclusive, pline de farmec.
Căutarea trufelor
Culegerea ierburilor spontane
Căutarea ciupercilor
Curs de gătit paste
Curs de gătit pizza
Trekking
Plimbare călare
E-shop-ul nostru este o vitrină exclusivă care adună sufletul autentic al acestor meleaguri și propune o selecție de delicatese, precum uleiul de măsline extravirgin, prețioasa trufă și lichiorurile casei, Eremito și Peparello.
Pe lângă arome, e-shop-ul oferă eleganța atemporală a articolelor vestimentare din cașmir, lână și in fin.
