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2022年，我第一次走进这座迷人的小村庄。
不过，让我先从更早说起……
我是 Samuele，一个始终被对自然和动物的热爱、对美食的追求以及简单生活所牵引的人。
从小，我就爱在森林里长时间漫步、采蘑菇：我的青春逆流而行，身边是马儿，周围是一片葱绿。
我在“铁饭碗”的虚假安稳中长大，但很快就渴望起更真实的自由。
离开大公司后，我决定拥抱改变——对我来说，这意味着自己支配时间和热爱的事，把工作变成一种自主的生活选择，并承载我挚爱的奶奶 Nonna Tina 传给我的深厚价值观。我答应过她，要通过我的厨艺、对传统的深切热爱以及对这片土地的敬意，把这些价值观传承下去。
这家餐厅是我献给 Nonna Tina 的爱，每一道菜都在讲述梅诺特雷山谷（Valle del Menotre）的故事。
我们用天然的食材和本地零公里的优质产品，致敬当地的饮食传统。
这里温馨舒适，让昔日的地道风味化作一场独一无二、精致而历久弥新的美食体验。
我们的街头美食藏身于帕莱的青翠山谷，是对地道风味与这片土地纯净之美的礼赞。
远离城市喧嚣，这里为您带来独特的美食体验：用古老谷物面粉手工制作的炸披萨和意式卷饼，以及许多其他传统的地道美味。
高端体验融入帕莱未经雕琢的宁静之中，带来由时间、专属与自然构成的奢华。
宾客可以预订私人晚宴、入林寻找松露和蘑菇、骑马漫游、徒步远足、搭配当地珍稀美酒的精品品鉴，以及别具魅力的专属住宿。
寻找松露
采摘野生香草
采蘑菇
意面烹饪课
披萨烹饪课
徒步旅行
骑马漫游
我们的网店是一个专属橱窗，汇聚了这片土地的灵魂，精选各类美味佳品，如特级初榨橄榄油、珍贵的松露，以及本店自酿的 Eremito 和 Peparello 利口酒。
除了美味之外，网店还提供羊绒、羊毛和优质亚麻材质的服饰，散发永恒的优雅。
