+39 327 312 4508
Шёл 2022 год, когда я впервые оказался в этом удивительном селении.
Но давайте вернёмся немного назад...
Меня зовут Самуэле. Меня всегда вела любовь к природе и животным, к вкусной еде и простой жизни.
С детства я находил радость в долгих прогулках по лесу, где собирал грибы: моя юность прошла вопреки общепринятому, рядом с лошадьми и среди зелени.
Я вырос с обманчивым ощущением надёжности постоянной работы по найму, но довольно скоро почувствовал потребность в более настоящей свободе.
Оставив крупную компанию, я решил принять перемены. Для меня это значит самому распоряжаться своим временем и увлечениями, превратив работу в осознанный выбор независимой жизни, основанный на глубоких ценностях, которые мне передала моя любимая Нонна Тина. Я пообещал ей сохранить их в своей кухне, в глубокой любви к традициям и в уважении к родной земле.
Ресторан — мой дар любви Нонне Тине, а его кухня рассказывает историю долины Менотре.
Каждое блюдо — дань местной кулинарной традиции, приготовленное из натуральных продуктов от местных производителей.
Уютное место, где подлинные вкусы былых времён превращаются в уникальное, изысканное и вневременное гастрономическое впечатление.
Среди зелёной долины Пале наш Street Food — это хвалебная ода подлинным вкусам и чистоте этой земли.
Вдали от городской суеты он дарит уникальный гастрономический опыт: жареная пицца и пьядины ручной работы из муки древних сортов пшеницы, а также множество других настоящих блюд традиционной кухни.
Premium Experiences сливаются с нетронутой тишиной Пале и дарят роскошь, состоящую из времени, эксклюзивности и природы.
Гости могут заказать ужин в узком кругу, прогулку по лесу в поисках трюфелей и грибов, конную прогулку, пешие маршруты, изысканные дегустации с редкими винами региона, а также эксклюзивный отдых с ночёвкой, полный очарования.
Охота за трюфелями
Сбор диких трав
Сбор грибов
Мастер-класс по пасте
Мастер-класс по пицце
Треккинг
Конная прогулка
Наш интернет-магазин — эксклюзивная витрина, в которой собрана подлинная душа этой земли. Здесь представлены гастрономические сокровища: оливковое масло первого отжима, ценные трюфели, а также наши фирменные ликёры Eremito и Peparello.
Помимо вкусов, в магазине вас ждёт вневременная элегантность одежды из кашемира, шерсти и тонкого льна.
